1-й Волконский переулок, д. 10
Чайный клуб
Золотая Цапля
1-й Волконский переулок, д. 10, ресторан Чжун Го
Мы открыты вт.-вс. с 13:00 до 22:00
+7 (903) 796-70-30
Мы открыты вт.-вс. с 13:00 до 22:00
+7 (903) 796-70-30
О клубе
Золотая Цапля — это пространство, созданное в традиции первых чайных клубов Москвы. У нас собралась классная команда — все наши мастера пришли в чайную историю давно или очень давно, каждому есть чем поделиться с гостями.
Мы внимательно и с пристрастием подбираем чай для своей коллекции. В ее основе сорта, с которыми нас связывает многолетняя любовь.
В нашем пространстве помимо традиционных чаепитий и церемоний случаются разнообразные события — звучит живая музыка, собираются общие посиделки, дегустации — неизменным остается состояние тепла и наполненности, которым мы делимся со своими гостями.
Наш клуб является частью замечательного ресторана Чжун Го. Так что после чаепития рекомендуем отведать здесь любимые блюда китайской, японской и тайской кухни! Нашим гостям ресторан дарит скидку 10%.
Правила клуба
- В нашем пространстве принято снимать обувь. Можно воспользоваться тапочками для гостей или ходить босиком.
- Мы просим своих гостей избегать громких разговоров, а мобильные телефоны переводить в беззвучный режим и ограничивать их использование.
- В спокойной обстановке приятно работать. У нас есть wifi и розетки для ноутбуков, но после 17.30 мы попросим технику убрать.
Благодарим Вас за понимание!
Чаепития и стоимость
Чаепитие Пинь Ча
Пинь Ча можно перевести как «пробование чая». Для проведения этого чаепития используют маленькие чайнички, в основном глиняные, или же специальные чашки с крышкой — гайвани.
Мастер делает одно-два заваривания и оставляет гостей наедине с чаем. С каждым завариванием, которое после мастера проводят уже сами гости, по-новому раскрывается аромат и вкус чая, меняется внутреннее состояние человека. Пинь Ча — это прекрасная возможность проследить динамику этих изменений, послушать свои ощущения. И, конечно, это самый подходящий способ пообщаться с друзьями, уютно, легко, с расслабленным, но ясным сознанием.
Стоимость Пинь Ча:
от 700 до 1500р с человека, в зависимости от категории выбранного чая.
Мастер делает одно-два заваривания и оставляет гостей наедине с чаем. С каждым завариванием, которое после мастера проводят уже сами гости, по-новому раскрывается аромат и вкус чая, меняется внутреннее состояние человека. Пинь Ча — это прекрасная возможность проследить динамику этих изменений, послушать свои ощущения. И, конечно, это самый подходящий способ пообщаться с друзьями, уютно, легко, с расслабленным, но ясным сознанием.
Стоимость Пинь Ча:
от 700 до 1500р с человека, в зависимости от категории выбранного чая.
Церемония Гунфу Ча
Это чаепитие проводится только для улунских чаев. Приготовленные из крупных, зрелых листьев, улуны обладают мощным потенциалом, который раскрывается чередой меняющихся оттенков аромата и вкуса чайного настоя. Вода для Гунфу Ча готовится в большом стеклянном чайнике, на огне. Заваривается чай в маленьком глиняном чайничке, а пьется из так называемых «парочек». В парочке высокая чашка, вэнсянбэй, предназначена для наслаждения ароматом чая, а плоская, пинминбэй, для чайного настоя. Мастер от начала до конца проводит чаепитие, беседует с гостями, отвечает на их вопросы.
Стоимость Гунфу Ча:
от 1200 до 3000р с человека, в зависимости от категории выбранного чая.
Стоимость Гунфу Ча:
от 1200 до 3000р с человека, в зависимости от категории выбранного чая.
Варка на огне методом Лу Юя
Этот способ приготовления чая был восстановлен по «Чайному Канону». Самый полный трактат о чае был создан в VIII веке человеком по имени Лу Юй, ныне почитаемым чайным святым. В отличие от описанных выше способов, чай готовится в большом, сейчас как правило, стеклянном чайнике, на огне. Ритуал приготовления воды для чая достоин внимательного созерцания!
Приготовленный чай сразу проявляется во всей полноте вкуса и аромата. Церемония также проводится мастером от начала и до конца, если на то есть желание гостей. используются все чаи, кроме улунов и жасминового.
Стоимость этой церемонии рассчитывается за чайник объемом 1,7л:
от 3200 до 5200р, в зависимости от категории выбранного чая.
Приготовленный чай сразу проявляется во всей полноте вкуса и аромата. Церемония также проводится мастером от начала и до конца, если на то есть желание гостей. используются все чаи, кроме улунов и жасминового.
Стоимость этой церемонии рассчитывается за чайник объемом 1,7л:
от 3200 до 5200р, в зависимости от категории выбранного чая.
Важно! Если Вы планируете прийти в наш клуб именно на чайную церемонию, пожалуйста, предупредите нас о своем визите заранее!
Месяц в чайной
ДЕКАБРЬ
Полный список событий и мероприятий, которые регулярно происходят в Золотой Цапле, вы можете посмотреть на этой странице.
Пожалуйста, забронируйте ваш визит заранее!
Пожалуйста, забронируйте ваш визит заранее!
А чтобы всегда быть в курсе новостей нашего клуба, подпишитесь на страницу Золотой Цапли в VK или канал в Telegram!
Чайная карта
Обитатели гнезда Цапли
- МашаВ 1998 году пришла заниматься Ян-ши Тайцзицюань в школу Михаила Леонидовича Баева и, благодаря Мастеру, навсегда влюбилась и в тайцзи, и в чайную культуру. Успела поработать в ИСТе, Эрмитаже и Железном Фениксе, повстречать замечательных чайных мастеров и обзавестись мечтой о собственном чайном пространстве, которую спустя почти 20 лет удалось реализовать.
- ЛюбаС 1998 года: Клуб Чайной Культуры в Эрмитаже, ИСТ, Чайный клуб Железный Феникс, Школа Чая, Чайный клуб Золотая Цапля!
Изучаю китайский чай, преподаю в Школе Чая, исследую возможности взаимодействия с реальностью. - ТаллинаЧайный мастер, психолог, переводчик. В чайном деле с 2001 года, работала в клубах чайной культуры «Датун» в саду Эрмитаж и ИСТ. Проехала Китай от Пекина до Гуйлиня, побывала на чайных плантациях и в лучших китайских чайных. Знакомство с китайской цивилизацией изменило мою жизнь навсегда. Для меня чайная церемония — это невероятно мощная ресурсная и релаксационная практика.
- ЛюдаВ 2000 году пришла в мастерскую при Клубе Чайной Культуры, которая создавала этническую одежду. Там сложно было не вовлечься в искусство чайного мастерства. В Клубе Чайной Культуры проработала до 2004 года. Далее мой профессиональный маршрут как художника по костюмам (и иным творческим увлечениям) сопровождался неизменным интересом к чайной культуре.
- АллаВ чае с 2005 года. Начинала в Железном Фениксе, ещё на Лубянке.
Работала и в новом ЖФ на Рождественском бульваре, и в МойЧай.
В Золотой Цапле по Любви.
Основные интересы и направления в жизни: цигун, йога, буддизм и индуизм, медитация, китайский язык, японская флейта.
Преподаю с 2015 года телесные терапевтические занятия на основе цигун.
Чай для меня — это инструмент самопознания, проводник, это связь. - ЖеняС китайским чаем познакомился в 2006 году.
Работал в чайном клубе ИСТ, затем в клубе Железный Феникс. Первое образование — преподаватель изобразительного искусства.
В 2018 году завершил пятилетнее обучение в школе традиционной тибетской медицины и трехлетнее в школе основ буддийской практики. Занимаюсь редакцией переводов буддийских текстов. Также сотрудничаю со Школой Двигательного Развития.
Чаем занимаюсь, в основном, из любви к искусству. Чаепитие — это пересечение большого количества плоскостей, привычных и неожиданных. Это интересно и красиво.